国窖 1573 作为一款高端浓香型白酒，具有香气浓郁、口感醇厚等特点，适合搭配多种菜肴，以下是一些推荐：

川菜

鲜花椒爆羊排：以国窖 1573 腌制鲜嫩羊排，使酒香与羊肉之鲜相互融合，不仅去腥提鲜，还让羊排滋味更加卓然。羊排的肉质鲜嫩多汁，与国窖 1573 的醇厚口感相得益彰，花椒的麻香更能衬托出酒的香气。

火锅排骨肥肠鸡：用川味火锅底料调味的排骨酥软，肥肠香脆，鸡肉脱骨入味，搭配 52° 的国窖 1573，辣味与酒的浓烈相互呼应，酒的醇厚可以缓解火锅的麻辣感，使口感更加平衡。

窖香泡菜烧甲鱼：泡菜的酸辣与甲鱼的鲜美相互交融，国窖 1573 的加入为这道菜增添了浓郁的香气，使整道菜的味道更加醇厚丰富，甲鱼的肉质鲜嫩，与酒的口感搭配得恰到好处。

中国品味焗怪味脆皮虾：巧妙使用国窖 1573 的浓郁酒香为菜肴增色，与怪味的咸甜麻辣酸鲜香融为一体，展现出层次丰富、更加多元的风味表达，虾的鲜美与酒的香气相互衬托，给人带来独特的味觉享受。

海鲜

国窖醉蓝龙：国窖 1573 与现活的南美大龙虾搭配，虾肉紧实鲜美略带甜味，细细咀嚼还有一股淡淡的酱香，酒香和肉香在口腔碰撞，回味无穷。

1573 海派醉大闸蟹：大闸蟹清洗后淋上国窖 1573 进行密封蒸制，再放入加入了香料的汁水中浸泡，让蟹肉充分吸收汁水香味，其肉质细嫩，味道鲜美，且酒香浓郁，香中带甜。

酒煮香螺：先把香螺洗净，加入少许调料煮熟，再加入国窖 1573，酒香螺的酒香味醇，螺肉鲜嫩，风味独特。

肉类

鲁西肥牛火锅：在吃鲁西肥牛火锅时搭配国窖 1573，牛肉的鲜嫩多汁与酒的醇厚相互搭配，火锅的热辣可以激发酒的香气，使口感更加丰富，同时酒的醇厚也能缓解火锅的油腻感。

鸿运金猪全体：这道菜寓意鸿运当头，猪肉经过精心烹制，皮脆肉嫩，国窖 1573 的加入使其口感更加醇厚，酒的香气也能中和猪肉的油腻感，给人带来美妙的味觉体验。

其他

古法柴火煨坛子肉：坛子肉以青冈木为柴火，经长时间的煨制，肉质软嫩，胶质丰富，色泽红亮。浓稠酱汁包裹下的坛子肉咸鲜十足，搭配国窖 1573 特调，清爽酸甜和咸鲜碰撞在口中互补，同时特调中的百香果、柠檬等水果的果香也可以解腻、清口。

1573 酒酿番茄：作为一道开胃前菜，1573 酒酿番茄既有番茄的酸甜可口，又有国窖 1573 的酒香，能够刺激食欲，为接下来的用餐做好准备。

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